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功夫任然,情誼健忘。在我轉業之前的二十有年教授生存中,已經省自察外曲折了五個書院。在這之中,有很多達觀、催人躍進的舊事,雖已往日有年,每當回顧起來,仍是念念不忘。 一個同樣是懶洋洋的下午,喝完朋友請的功夫紅茶,我來到位于新聞路的一家小書店,不想竟與黑龍江人民出版社新近出版的《茶道》相遇。古樸的封面,現出唐代茶宴的淡淡場境,一把紫砂壺,倒出了一行行象茶葉一樣芳芬的詩:"茶,沖淡簡潔,韻高致靜"。全書從茶道之道開頭,到茶道與茶藝館結束,共分十九個章節來論述茶道之道,茶道的歷史,茶道的演變,茶道的文化。中國茶道,四個基本的條件缺一不可,而這四個基本條件也就是中國茶道最本真的東西。茶具必須清洗潔靜;主張用輕清之水煎茶,有條件的用泉水,江水,甚至用松上雪,梅花蕊上的雪化水煎茶;講求水沸適度,再就是要求使用名貴優質茶具,并規定首先要將茶碗燙熱或烤熱,以便于茶湯香氣充分升揚。茶原來有這般喝法,需要這般功夫,喝出茶的真味要經過這么冗繁的程序。如果連這四點都做不到,休提茶道了。茶道之外,就是茶藝,在本書的第二部分里作了充分詳實地論述,一般來說,茶藝就是單純的指泡茶的技藝和品茶的藝術。他與茶道的關系是相輔相成的關系。第三章節講的是茶道的精神實質,即臺灣國學大師林荊南教授的"美、 兩篇寫成于一九六0,一九六七年的作品,在閱讀過程中,我觸摸到一顆真誠博大的胸懷。我還不知道, 我哭了。歲月的流逝,有些不可思議。 品嘗茶是一門藝術。品嘗茶要注意水,器皿,心情和環境。陸羽在《茶經》中有記載:他的水是用山,河和水井。魏翠安“紅樓夢”第41章品茶梅花雪。在宜宏苑的雌蝗中,茶的品嘗是極度的。廟宇向濰柴安的佳木,寶岱寨等人贈送了茶。這些器皿不僅是精美的珍品,而且還分為一年水和五年梅花雪水,這非常特別。更特別的是,專用于賈姆的茶用一年的水沖泡,而知己寶大齋的茶則用五年的梅花雪水沖泡。茶湯充滿了深厚的愛心和友誼。