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“昨天夜里病情加重,沒搶救過來,姐姐,別告訴咱娘,俺大爺病的也不輕,咱娘擱不住折騰了。” 很多年前花叢中的一次重逢,為了塵封時髦,把人命夾入泛黃的書冊,都是由于,由于美,由于要銘刻。猶如人生,象一場繽紛彩色或孤獨寧靜的夢,夢里有很多人很多事,醒來了,卻創造本人一部分躺在床上。 年老爺說得對,“好心定會有福報”。第二天咱們書院就收到了贊美信,盧俊卿又一次露臉了,咱們也都被傳遞贊美了。 大白菜之妙,一言難描其全。它形狀厚實,肥美雍容,健康壯碩一如村婦;其葉緊湊,層層相裹,層次分明,似襁褓中乳白嬰兒;其色白碧相間,上綠下白,綠如翡翠,白如瑪瑙,素雅淡泊,頗稱人之心。時日若久,它又會長出長莖,開出一串淡黃的細碎花朵,冬天的時候,放在室內,頗可觀賞。而大白菜最妙的,我以為在它的食用。據我所知,食用方法多矣,而最可入口者,大約有三。其一,把大白菜的葉子一片片摘下,放在白瓷盆中洗凈(當然,若是一個纖纖素手濯之更妙,可成美圖),把半肥半瘦的豬肉切成薄片,和粉條(東北的地瓜粉條為佳)一起放入鍋中文火慢燉,其中再佐以蔥花、姜片、花椒,慢慢香氣四溢,彌漫房舍,這就是著名的豬肉燉粉條了;其二,單獨把白菜的下部分白莖切下,用刀切成細條,多放食醋,佐以紅辣椒,在鍋中清炒,其味酸而綿長,可以大振食欲;其三,便是冬日之際,室外白雪飄蕩,室內三五好友圍爐而坐,把洗凈的白菜綠葉放入爐上沸騰的湯料中涮火鍋吃。翠綠的葉子入鍋先是更艷,既而墨綠,變軟,搛一筷子蘸醬送入口中,實在埋哦不可言。冬天我的菜園里,就以白菜為主,除此之外就是一行紅蘿卜。其蘿卜綠葉紅果,顏色誘人。而此物又常入現代畫家筆下,所以頗為雅致。用此物燉兔子肉,綿而不膩,亦可生吃,清脆爽口,且有通泰之用。 昨日收拾菜園,得了這幾樣小菜,細細燒制,又佐以咸菜醬豆,飲了幾盅燒酒,再讀了幾首宋詞的工夫,天色漸漸暗了下來,竟然覺得有些醉意了。于是上網讀了幾則帖子后,寬衣解帶,悠然睡去。 今天醒來,白霜又降,看菜園中更顯蕭索,只剩下幾株繞籬而生的秋菊,黃花飄落,業已在白霜下凍得萎靡,看起來卻覺得更加美妙;這讓我想起來“留得枯荷聽雨聲”的詩句,這秋菊枯荷,二者是一樣的美妙啊。 于是,白霜儼然,菜園在目,借著昨日的微醺的美酒,我返回屋中,寫下這些關于菜園的枯澀文字,行文無序,狀亂如絲瓜之藤,讓讀者諸君見笑了。 無緣重逢。無緣聯合,天南地北,希望相憶